POROTO NEGRO

El Poroto Negro es una legumbre de forma arriñonada, de mediano tamaño, cáscara negra brillante e interior blanco. Es una magnífica fuente de proteínas, fibra, hidratos de carbono de absorción lenta, minerales y vitaminas. A su vez presenta cualidades antioxidantes y depuradoras del organismo.

Especial para preparar ensaladas, guisos, feijoadas o preparaciones de larga cocción con carnes o pescados.

Presentaciones
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 50g Cant. por porción % VD (*)
Valor Energético 170 kcal = 711 kJ 9
Carbohidratos
31 g
10
Proteinas
11 g
14
Grasas totales
0.7 g 1
Grasas saturadas
0.2 g 1
Grasas trans
0 g
Fibra alimentaria
8 g 31
Sodio
2 mg
0


(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

 
Preparación y
tiempos de cocción:
  • Lavar los porotos y dejarlos en remojo durante 24 horas.
  • Adicionar más agua a la de remojo y colocar a fuego vivo hasta lograr ebullición. Luego reducir a fuego lento manteniendo la cacerola destapada hasta lograr la cocción y terneza deseada.
  • Colar los porotos para remover el exceso de agua.
  • Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Origen
Salta
  • Suelos Molisoles (de textura Franco Limosa)
  • Clima cálido subtropical
  • Siembra: Enero y Febrero
  • Cosecha: Abril y Mayo
Nuestras certificaciones: