POROTO MUNG

El Poroto Mung es una legumbre de forma redondeada, de tamaño pequeño y cáscara verde. Es una magnífica fuente de proteínas, fibra, hidratos de carbono de absorción lenta, minerales y vitaminas.

Ayuda a combatir el stress debido a la gran cantidad de proteína vegetal que promueve la producción de metionina de efecto relajante. A su vez presentan grandes cantidades de Hierro y antioxidantes, lo cual ayuda a combatir la anemia. Especial para preparar ensaladas, guisos y sopas.

Presentaciones

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porción 50g	Cant. por porción	% VD (*)
Valor Energético	174 kcal = 728 kJ	9
Carbohidratos	31 g	10
Proteinas	12 g	16
Grasas totales	0.6 g	1
Grasas saturadas	0.2 g	1
Grasas trans	0 g	–
Fibra alimentaria	8 g	33
Sodio	8 mg	0

(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

Preparación y
tiempos de cocción:

Lavar los porotos y dejarlos en remojo durante 24 horas.
Adicionar más agua a la de remojo y colocar a fuego vivo hasta lograr ebullición. Luego reducir a fuego lento manteniendo la cacerola destapada hasta lograr la cocción y terneza deseada.
Colar los porotos para remover el exceso de agua.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.

POROTO MUNG

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Preparación y tiempos de cocción:

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Preparación y
tiempos de cocción: