POROTO MUNG

El Poroto Mung es una legumbre de forma redondeada, de tamaño pequeño y cáscara verde. Es una magnífica fuente de proteínas, fibra, hidratos de carbono de absorción lenta, minerales y vitaminas.

Ayuda a combatir el stress debido a la gran cantidad de proteína vegetal que promueve la producción de metionina de efecto relajante. A su vez presentan grandes cantidades de Hierro y antioxidantes, lo cual ayuda a combatir la anemia. Especial para preparar ensaladas, guisos y sopas.

Presentaciones
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 50g Cant. por porción % VD (*)
Valor Energético 174 kcal = 728 kJ 9
Carbohidratos
31 g
10
Proteinas
12 g
16
Grasas totales
0.6 g 1
Grasas saturadas
0.2 g 1
Grasas trans
0 g
Fibra alimentaria
8 g 33
Sodio
8 mg
0


(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

 
Preparación y
tiempos de cocción:
  • Lavar los porotos y dejarlos en remojo durante 24 horas.
  • Adicionar más agua a la de remojo y colocar a fuego vivo hasta lograr ebullición. Luego reducir a fuego lento manteniendo la cacerola destapada hasta lograr la cocción y terneza deseada.
  • Colar los porotos para remover el exceso de agua.
  • Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Origen
Salta
  • Suelos Molisoles (de textura Franco Limosa)
  • Clima cálido subtropical
  • Siembra: Enero y Febrero
  • Cosecha: Abril y Mayo
Nuestras certificaciones: