POROTO ADZUKI

El Poroto Adzuki es una legumbre pequeña y de forma ligeramente redondeada, de color rojizo con una hendidura blanca. Las propiedades más destacadas es que son ricos en minerales, tales como calcio, fósforo, hierro y sodio. Son muy ricos en proteínas, 20% de su peso. Continen vitaminas A y las del grupo B. Este poroto, a diferencia del resto, es el de menor valor calórico ya que es pobre en grasas. Aporta grandes cantidades de antioxidantes y anticancerígenos.

Facilita los procesos digestivos y favorece el desarrollo de la flora intestinal. Estimula el funcionamiento de los riñones, ayuda a regular el azúcar en sangre y colabora a proteger el corazón y el sistema nervioso.

Presentaciones
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 50g Cant. por porción % VD (*)
Valor Energético 145 kcal = 607 kJ 7
Carbohidratos
21 g
7
Proteinas
12 g
15
Grasas totales
1.4 g 1
Grasas saturadas
0 g
Grasas trans
0 g
Fibra alimentaria
8 g 30
Sodio
12 mg
0


(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

 
Preparación y
tiempos de cocción:
  • Lavar los porotos y dejarlos en remojo durante 24 horas.
  • Adicionar más agua a la de remojo y colocar a fuego vivo hasta lograr ebullición. Luego reducir a fuego lento manteniendo la cacerola destapada hasta lograr la cocción y terneza deseada.
  • Colar los porotos para remover el exceso de agua.
  • Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Origen
Salta
  • Suelos Molisoles (de textura Franco Limosa)
  • Clima cálido subtropical
  • Siembra: Enero y Febrero
  • Cosecha: Abril y Mayo
Nuestras certificaciones: