La Harina de Arroz Pulido es un producto seco, palpable, homogéneo y de color blanco crema. Fuente de fibra, proteínas y vitamina B. Ayuda a regular la presión arterial y el azúcar en sangre. Fácil de digerir, se trata de un alimento de bajo índice glucémico, con una lenta absorción de los carbohidratos en el proceso digestivo y una mayor sensación de saciedad.
La harina de arroz es uno de los ingredientes más comúnmente empleados en la elaboración de productos de panadería y repostería sin gluten específicos para las personas que padecen trastornos relacionados con el gluten. Asimismo, es más suave, fina y liviana que la harina de trigo.
La harina de arroz se puede utilizar en una amplia variedad de usos culinarios. Se puede emplear como espesante de sopas, bebidas y salsas, como rebozado sustituyendo al convencional que absorbe más aceite y es una base muy popular para la elaboración de pastas.
Porción 50g | Cant. por porción | % VD (*) |
---|---|---|
Valor Energético | 174 kcal = 728 kJ | 9 |
Carbohidratos
|
39.8 g
|
13 |
Proteinas |
3.7 g
|
5 |
Grasas totales
|
0.2 g | 0 |
Grasas saturadas
|
0 g | – |
Grasas trans
|
0 g
|
– |
Fibra alimentaria
|
1.2 g | 5 |
Sodio
|
0 mg
|
– |
(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
Para espesar preparaciones: