HARINA DE ARROZ INTEGRAL

La Harina de Arroz Integral es un producto seco, palpable, homogéneo y de color crema obtenido de la molienda del Arroz Yamaní. Fuente de fibra, proteínas, vitamina B y nutrientes tales como calcio y zinc, ya que es en el grano entero en donde están los mayores beneficios nutricionales. Ayuda a regular la presión arterial y el azúcar en sangre. Fácil de digerir, se trata de un alimento de bajo índice glucémico, con una lenta absorción de los carbohidratos en el proceso digestivo y una mayor sensación de saciedad.

La harina de arroz es uno de los ingredientes más comúnmente empleados en la elaboración de productos de panadería y repostería sin gluten específicos para las personas que padecen trastornos relacionados con el gluten. Asimismo, es más suave, fina y liviana que la harina de trigo.

La harina de arroz se puede utilizar en una amplia variedad de usos culinarios. Se puede emplear como espesante de sopas, bebidas y salsas, como rebozado sustituyendo al convencional que absorbe más aceite y es una base muy popular para la elaboración de pastas.

Presentaciones
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 50g Cant. por porción % VD (*)
Valor Energético 156 kcal = 653 kJ 8
Carbohidratos
32.6 g
12
Proteinas
3.9 g
5
Grasas totales
1.2 g 2
Grasas saturadas
1 g 5
Grasas trans
0 g
Fibra alimentaria
2.7 g 11
Sodio
0.9 mg
0


(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

 
Preparación y
tiempos de cocción:

Para espesar preparaciones:

  • Agregar una porción de harina de arroz por cuarto de agua.
  • Mezclar bien hasta que el producto presente una consistencia suave y sin grumos.
  • Agregar una taza de sopa o salsa y revolver bien.
  • Verter todo el producto en una olla y revolver nuevamente para evitar la presencia de grumos en la preparación.
  • Colocar a fuego bajo hasta punto de cocción. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Origen
Corrientes
  • Suelos entisoles (de textura Franco-Limosa)
  • Clima cálido subtropical
  • Siembra: Octubre y Noviembre
  • Cosecha: Marzo y Abril
Nuestras certificaciones: