CORTO PULIDO (BOMBA)

El arroz Corto Pulido es un arroz de forma redonda, de cocción rápida, similar a las variedades Bomba y Koshihikari. Tiene menos amilosa que el grano largo, por lo que sus granos tienden a adherirse y absorber sabores. Ideal para preparar platos españoles como paella o arroz meloso, así como también sushi.

Presentaciones
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 50g Cant. por porción % VD (*)
Valor Energético 176 kcal = 737 kJ 9
Carbohidratos
39 g
13
Proteinas
4 g
5
Grasas totales
0.2 g 0
Grasas saturadas
0 g
Grasas trans
0 g
Fibra alimentaria
0.7 g 3
Sodio
31 mg
1


(*) Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

 
Preparación y
tiempos de cocción:
  • Preparar un caldo de cocción con las verduras deseadas.
  • Lavar con agua fría el arroz para eliminar el almidón suelto.
  • Rehogar el arroz en aceite en una sartén y mezclar durante unos minutos hasta que el mismo quede nacarado.
  • Adicionar el caldo y demás ingredientes de la receta cocinando durante 16-20 minutos o hasta lograr la consistencia deseada.
  • Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Origen
Corrientes
  • Suelos entisoles (de textura Franco-Limosa)
  • Clima cálido subtropical
  • Siembra: Octubre y Noviembre
  • Cosecha: Marzo y Abril
Nuestras certificaciones: